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 Tofu sauce teriyaki !
Messagepar Aneue le Lun 28 Mar 2016, 22:23
Réputation du message : 100% (2 votes)
hi ! Bonsoir/jour à toutes et tous !

Aujourd'hui je vous propose une recette végétarienne ! Du Tofu sauce teriyaki !


Pour les ingrédients il vous faudras:

*Tofu ferme
*Sauce soja salée (environ 15ml)
*Sucre
*Saké (environ 15ml)
*Huile d'olive
*Une gousse d'ail
* 1 Échalote

Passons a la préparation :

1. Déballer votre tofu et débarrassez-le du liquide présent dans son emballage. Ensuite enveloppez-le dans de l’essuie-tout afin d'absorber une grosse partie de son humidité.

2. Le temps que l’essuie-tout fasse son travaille et faut couper l'ail en de fines tranches et les faire grillée a la poêle avec de l'huile d'olive. Cela donneras des "chips" d'ail. Une fois cela fait mettez les chips de coter.

3. Préparons la sauce de notre tofu. Coupez les échalotes en de petits dés. Dans un bol versez y 15ml de sauce soja et 15ml de saké, a cela ajoutez une cuillère a soupe de sucre et l'échalote.

4. Revenons a notre tofu. Essuyez le pour enlever les petits restes d'humidité. Ensuite découpez-le dans le sens de la longueur de manière a ce qu'il ne fasse que 6-7 mm d'épaisseur.

5. Ajoutez de l'huile d'olive dans la poêle et faites y revenir le tofu jusqu’à ce qu'il soit doré. Mettre la poêle sur feu doux puis vercez la sauce a l'aide d'une cuillère a soupe sur le tofu jusqu’à ce qu'il n'y en ai plus.

6. Placez dans l'assiette et ajoutez les chips d'ail. C'est prêt !

Dégustez !

(Il peux se manger seul ou accompagner de nouilles ou riz blanc)

Itadakimasu !
Aneue
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Messagepar Domon Kasshu le Lun 28 Mar 2016, 22:27
Ça a l'air bon mais j'en ai jamais goûté :s quelqu'un a déjà manger du tofou ?? si c'est le cas, je prend a l'essai sa préparation '-'
Domon Kasshu
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Messagepar Yukki le Lun 28 Mar 2016, 22:31
Elle est plutôt simple et pas mal comme recette [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] !
Je pense que je vais la tester prochainement... Je voulais justement une recette végétarienne pour aller avec mon régime sain (que j'avais abandonné il y a 2 mois...)

+1 pour la fiche et merci pour le partage.

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] Le tofu n'a pas spécialement de goût s'il n'est pas bien préparé. ça peut tantôt remplacer les steak dans les régimes végétariens tout comme avoir le goût du plastique... C'est pour ça que si une recette permet de relever le goût du tofu, je suis preneur.

_______________________________

Yukki
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Messagepar Domon Kasshu le Mar 29 Mar 2016, 02:11
Ce que je propose alors sera simple, pourquoi ne pas pas faire (un de ces 4) un tour Irl dans un restau' jap' ou asiatique qui sert le tofu, là encore ça sera cool d'y goûter a ce plat en groupe o:
Domon Kasshu
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 Tofu sauce teriyaki !

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