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 Pain au curry
Messagepar Taïto le Dim 06 Nov 2011, 10:26
Réputation du message : 67% (3 votes)
Pain au Curry

Comme on est quand même sur un forum sur la culture Nippone et les manga, autant mettre cette recette qui a été exploitée dans... KUROSHITSUJI [Black butler] (mais je m'excuse, je n'ai pas la recette du pain au curry de Sébastian...)

Ingrédients pour 4 personnes

Pâte
-500g de farine
-1 sachet de levure de boulanger
-100g de beurre
-200g de chapelure (facultatif)
-lait
-sel

Garniture
Du curry...
ou la garniture spéciale :
-400 g de viande de bœuf hachée
-1 gros oignon
-2 gousses d'ail
-4 pomme de terre
-2 carottes
-1 piment rouge
-3 cuillère à soupe d'huile d'olive
-200 g de crème fraîche
-3 clous de girofle
-1 cuillère à soupe de graines de coriandre
-1 cuillère à café de cumin
-4 cuillère à café de curry
-sel et poivre



Préparation

Préparation de la garniture
-Faire revenir la viande coupée en morceaux et les oignons émincés dans l'huile
-Saler-poivrer
-Ajouter la crème fraîche avec épices
-Laisser cuire de 5 à 10 minutes


Préparation des pains
-Mélanger les ingrédients de la pâte jusqu'à obtention d'une mixture homogène
-Laisser levée 1 heure – 1 heure et demie (dehors sous un torchon, ne pas mettre au frigo)
-Étaler la pâte sur une surface farinée (1cm d'épaisseur environ) et découpé la en morceaux (carrés ou ronds selon votre préférences) assez grand pour pouvoir être repliés en deux
-Déposer la quantité de garniture voulue (selon la taille des pains) et repliés la pâte
-« soudez » en mouillant les bords pour qu'ils restent bien collés
-Rouler les poches dans la chapelure
-Plongez les dans l'huile bouillante pendant 5 minutes
-égouttez-les bien sur du papier absorbant (pour éviter que ça ne ramollisse)

Reste plus qu'à servir (chaud)

Je n'ai pas encore essayer personnellement cette recette mais j'en est eut de très bons échos, donc à vous de tester !

Bon appétit !!!


Dernière édition par Taïto le Dim 06 Nov 2011, 20:01, édité 1 fois
Taïto
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Messagepar Canari le Dim 06 Nov 2011, 13:52
Merci pour la fiche Taïto ! C'est vrai qu'il nous fallait bien cette fiche pour notre forum chépa

Mais par contre elle m'a l'air vachement compliqué à faire cette recette O_O
Et vu mon niveau en cuisine... Etoo

J'ferai quelque chose de plus simple j'crois, ou alors, j'm'inviterai chez quelqu'un de doué en cuisine pour qu'il le fasse ! bwaha

Ca me donne envie de gouter quand même ha-ha !

Bravo
Canari
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Messagepar Tuxdenux le Dim 06 Nov 2011, 14:08
Du pain au curry ?!! O_O Mais y sont fous ces japoniais ! gah

Pis j'me suis promis de goûter avant tout les nikuman donc bon ... Etoo
Tuxdenux
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Localisation : Brittany ^^

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Messagepar CurryBot le Dim 06 Nov 2011, 19:25
Ne me mangez pas gah sinon belle recette :3
CurryBot
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Messagepar Brook le Dim 29 Jan 2012, 17:07
merci curry je les essayer j'ai manger cetait trop bon miam (en meme temp suis diplomé d"un lycée de cuisine xD)
Brook
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Messagepar Invité le Ven 15 Juin 2012, 11:31
Ca c'est le genre de trucs, quand tu le fais, ça a jamais la même tête que sur la photo, non ? XD

Mais ça a l'air d'être une tuerie, le curry étant une de mes épices préférées. <3 Il faudra que j'essaye ça un jour. =) Merci Taïto !! ^^
Invité



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Messagepar Smahanne le Lun 18 Fév 2013, 05:50
Pain au curry, pain au curry, pain au curry ha-ha !

Non je suis pas folle, mais depuis le temps que je cherche cette recette je suis bien heureuse de la trouver ! ya-ouh

Obligé j'en fais aujourd'hui ! alléé

bye [j'aime ce smiley]
Smahanne
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Cobaye
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Messagepar Yukki le Lun 25 Fév 2013, 13:22
Franchement, t'inscrire sur le forum à 5h du mat pour nous parler de pain au curry... pff T'es grave toi ! XD

N'hésite pas à revenir et nous mettre des photos de ton pain au curry pour qu'on voit ce que ça donne ! bave

_______________________________

Yukki
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 Pain au curry

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